Fue una gran oportunidad el adquirir un conocimiento que para muchos es básico, para otros es algo máximo....
RESUMEN DE CLASE
Viernes 12 de diciembre
Se dio la oportunidad de realizar dos ejercicios explorando la herramienta visio1 (Microsoft Visio 2013 incluye varias herramientas de diseño, plantillas modernizadas y varios formatos para crear y modificar diagramas profesionales.
Microsoft Visio 2013 soporta datos dinámicos e incluye funciones para facilitar la tarea de incluir diagramas en documentos profesionales y que estos se actualicen. Además, Microsoft Visio 2013 permite guardar los documentos en SkyDrive y Share Point.)
Esta herramienta a nivel profesional me permite tener diferentes habilidades para la entrega oportunidad y con calidad de tareas o de resultados que soliciten mis superiores e incluso para presentar a 360° cualquier tipo de información.
CONTRATACIÓN DE PROYECTOS INFORMÁTICOS
Busca mejorar el servicio al cliente, reducir el tiempo de desarrollo de un nuevo producto.
Los proyectos: Poseen especificaciones técnicas, objetivos y estructura de cómo se ejecuta un estudio o un proyecto.
La licitación: es una invitación a postulación para una labor a diferentes proveedores ofreciendo un servicio claro y con excelente claridad. Dentro de la propuesta deben de tener especificaciones técnicas y económicas, adicional se deben de dejar claros los parámetros para la prestación o la adquisición de un bien o servicio.
Dentro de una licitación se realizan diferentes evaluaciones para determinar quien es el proveedor seleccionado el cual cumple con un porcentaje alto de los requisitos solicitados durante la publicación.
Otro concepto de licitación2: Las licitaciones son la regla general para las adquisiciones, de arrendamientos y servicios, son convocadas mediante una convocatoria pública para que se presenten propuestas libremente, en sobre cerrado mismo que es abierto públicamente para que sean aseguradas al Estado las mejores condiciones en cuanto a calidad, precio, financiamiento, oportunidad, crecimiento económico, generación de empleo, eficiencia energética, uso responsable del agua, optimización y uso sustentable de los recursos, así como la protección del medio ambiente.
Los tres procedimientos que pueden utilizar las dependencias para adquirir productos son:
- Licitación Pública.
- Invitación a cuando menos tres personas
- Adjudicación directa.
Caso de estudio: ¿Que necesitaríamos para crear nuestra empresa?
Creación de empresa
A la hora de decidir crear una empresa, hay que tener en cuenta, entre otros, los siguientes factores: la definición de la actividad a desarrollar, la planificación global y a largo plazo, la valoración de riesgos, la capacidad financiera, la viabilidad del negocio, el estudio de mercado... Todos estos aspectos conviene recogerlos en lo que se denomina Plan de Empresa.
Nota: el siguiente enlace nos da bases para la creación de una empresa:
EMPRESA: Hamburguesas “ROCKERS PARRILLA- UN ROCKETAZO DE SABORES”
VISIÓN:
Hamburguesas “ROCKERS PARRILLA”, se consolidara como la mejor empresa a nivel nacional, en cuanto a la producción y distribución de comidas rápidas, apoyándonos en puntos de distribución e instalaciones con la más alta tecnología para el manejo de nuestros productos, contando con personal altamente calificado manteniendo nuestro estricto control de calidad.
Tecnología requerida:
Parrilla con sistema de sistema de distribución de gas
Carritos de distribución
Personal: vendedores, empacadores
Moledora de carne
Mezclador de ingredientes: tolva
Picadores de vegetales
Sistema de información ( Red WAN, routers, aplicativo de solicitud y aplicativo de inventarios)
PLAN DE CAPACITACION:
Objetivo: Preparar al personal para la ejecución de cada una de las tareas para las cuales fueron contratadas, brindando oportunidades de desarrollo tanto a nivel personal como profesional.
Justificación: Se establece el plan de capacitación porque los empleados a pesar de su experiencia necesitan ser entrenados para direccionarlos al objetivo de la organización, la cual se encuentra compitiendo en un mercado exigente que demanda calidad en el talento humano y sus productos.
Capacitaciones:
Manipulación de alimentos: Al personal seleccionado se le solicitara la capacitación de manipulación de alimentos la cual es vigente cada año.
o El objetivo de esta capacitación es tener un mejor y adecuado conocimiento sobre las buenas prácticas de higiene, manejo, preparación, conservación y distribución para tener una mejor
calidad en el producto y garantizar la conservación de los alimentos que se suministran a los puntos de venta.
Certificación en ISO 22000: Esta certificación evidencia dentro de la cadena alimentaria que se tiene la capacidad de controlar los peligros que puede afectar la inocuidad.
o Objetivo de esta certificación es incrementar la confianza de los clientes dentro del mercado mediante esta certificación que garantiza el cumplimiento de las directrices internacionales del Codex alimentarius.
Buenas Prácticas de Manufactura: Son herramientas básicas para la obtención de productos seguros para el consumo humano que se centralizan en la higiene y la manipulación.
o Objetivo: Contribuir en el aseguramiento de la producción y distribución de los alimentos seguros, saludable e inocuos puesto es indispensable para la aplicación del sistema de calidad mencionado
anteriormente.
Políticas de cumplimiento:Dentro de la empresa Hamburguesas “ROCKERS PARRILLA”, existen las siguientes políticas:
1. Si la capacitación o certificación es financiada por Hamburguesas “ROCKERS PARRILLA”, el empleado accederá a firmar un anexo a su contrato de OTRO SÍ. Estableciendo cláusulas de permanencia.
1 http://microsoft-visio-professional.softonic.com/
2 http://www.licitacion-es.com.mx/definicion-de-licitaciones.html
